做法：

1小南瓜和青椒.南瓜洗净后，功效切成二半，清炒用勺子把里面的小瓜瓢挖掉

2然后切成丝，用少许盐腌5分钟

3青椒也切成丝

4油锅烧热，法及先炒青椒

5稍炒几下，功效加入南瓜丝

6快速翻炒后，清炒就可出锅

功效：

南瓜含有丰富的小瓜胡萝卜素和维生素C，可以健脾，法及预防胃炎，防治夜盲症，

南瓜南瓜[1]

护肝，使皮肤变得细嫩，并有中和致癌物质的作用。黄色果蔬还富含两种维生素A和D；维生素A能保护胃肠黏膜，防止胃炎、胃溃疡等疾患发生；维生素D有促进钙、磷两种矿物元素吸收的作用，进而收到壮骨强筋之功，对于儿童佝偻病、青少年近视、中老年骨质疏松症等常见病有一定预防之效。

南瓜不仅有较高的食用价值，而且有着不可忽视的食疗作用。据《滇南本草》载：南瓜性温，味甘无毒，入脾、胃二经，能润肺益气，化痰排脓，驱虫解毒，治咳止喘，疗肺痈便秘，并有利尿、美容等作用。国内外医学专家、学者研究实验表明，食南瓜籽，还有缓解前列腺肥大（南瓜子可治前列腺肥大）症状、预防前列腺癌、防治动脉硬化与胃粘膜溃疡、化结石作用。

以上内容为我们介绍了如何制作清炒小瓜，我们都可以学着去做，这道菜简单易学，步骤也特别少，无论男生女生都能学会，快去试着做做吧！

(责任编辑：探索)