珊瑚菇有很多的选珊品种，颜色艳丽，何挑瑚菇有红、选珊黄、何挑瑚菇白等色。选珊子实体由基部生出多回分枝，何挑瑚菇基柄粗大，选珊圆柱状或柱状团块，何挑瑚菇光滑，选珊基部白色，何挑瑚菇具粉状斑点手压后变褐色。菌肉白色，有蚕豆香味，由基部向上分叉，中上部呈多次分枝，成丛，淡粉色、肉桂红色、金黄色、白色，顶端呈指状丛集，蔷薇红色，老时肉褐色，孢子狭长，脐突一侧压扁，有斜长的斑马纹状平行脊突。

在我们的日常生活中多掌握一些窍门和方法能够让生活变得更加的方便起来，尤其是购买食材的时候掌握怎么挑选才能买到更加符合自己口味的食物，上面就是对什么样的珊瑚好的介绍，这样购买时就更快捷一些。

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