番茄菜花：做法简单营养丰富

番茄菜花：做法简单营养丰富

菜花的番茄丰富功效

含有抗氧化物质，可以防止骨质疏松的菜花钙质、女性常常缺乏的做法铁元素以及有利于孕妇的叶酸。还含有大量的简单抗癌酶，其含量远远超过其他含酶食物。营养

番茄的番茄丰富功效

生番茄中含大量维生素C，维生素C有增强机体抵抗力作用，菜花可使沉着的做法色素减退或消失，它具有抗氧化、简单消除自由基、营养明显减轻由体内过氧化引起的番茄丰富对淋巴细胞DNA的氧化损害，减缓动脉粥样硬化形成等功能。菜花具有防癌的做法功效。

番茄菜花的简单做法

原料：菜花1颗（500克），番茄1个（或者小番茄15个），营养番茄酱2大勺（30ml），葱花、盐、糖少许。

做法：

1、菜花去除根部，用小刀切割成小朵，再用清水冲洗干净。番茄洗净，切成小丁。

2、锅中放入适量热水，大火烧沸后将菜花小朵放入氽煮2分钟，再捞出沥干待用。

3、中火烧热锅中的油，待烧至六成热时将葱花放入爆香，随后放入番茄丁翻炒片刻，再调入少许清水大火烧沸，小火将番茄炒至软烂。

4、将焯好的菜花放入锅中，翻炒均匀。

5、调入番茄酱翻炒几下，然后盐和白砂糖翻炒均匀。最后勾少量水淀粉，待汤汁收稠后即可。