西红柿炒鸡蛋是西红比较家常的菜，几乎是柿炒普通百姓的日常生活中一道再平常不过的菜了，但是鸡蛋，虽然我们经常会吃，西红但是柿炒依然很喜欢，因为有番茄，鸡蛋所以吃起来会有一点酸，西红而且还有一些甜味，柿炒非常的鸡蛋好吃。可是西红，你知道西红柿炒鸡蛋的柿炒作用有哪些吗？

番茄红素具有特别的抗氧化能力，能清除自由基，鸡蛋保护细胞，西红使脱氧核糖核酸及基因免遭破坏，柿炒能阻止癌变进程。鸡蛋西红柿除了对前列腺癌有预防做用外，还能有效减少胰腺癌、直肠癌、喉癌、口腔癌、乳腺癌等癌症的发病危险。

番茄含有维生素C，有生津止渴，健胃消食，凉血平肝，清热解毒，降低血压之功能和效果，对高血压、肾脏病人有特不错得辅助治疗做用。多吃番茄具有抗衰老做用，使皮肤保持白皙。

西红柿中得尼克酸能维持胃液得正常分泌，保进红血球得形成，有利于保持血管壁得弹性和保护皮肤。食用西红柿对防治动脉硬化、高血压和冠心病也有帮助。西红柿多汁，可以利尿，肾炎病人也宜食用。

鸡蛋是自然界得一个奇迹，一个受过精得鸡蛋，在温度可以得机会下，没必要从外界补充任何养料，就能孵出一只小鸡，这就足以说明鸡蛋的营养。

鸡蛋是营养丰富的食物，含有蛋白质、脂肪、卵黄素、卵磷脂、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质。突出优点是，鸡蛋含有自然界中最优良的蛋白质。

鸡蛋和西红柿虽然在我们的生活中都比较的常见，但是，对人体的好处却是非常的多，而西红柿炒鸡蛋的作用有哪些呢？相信大家都非常的清楚了，番茄对女性来说是非常好的，可以美白，养颜，相信你一定会爱上它的哦！