红薯我们也叫做是颗粒地瓜或者叫做是番薯，红薯不但可以食用而且还含有丰富的红薯营养，红薯里面含有丰富的淀粉的营膳食纤维和多种我们人体需要的矿物质，常吃红薯可以起到保护心脏和预防肺气肿的颗粒功效，此外红薯还有抗癌和促进代谢等好处，红薯我们可以将红薯做成红薯淀粉，淀粉的营下文我们介绍一下颗粒红薯淀粉的颗粒营养价值。

红薯淀粉中的红薯红薯含有多种人体需要的营养物质。每500克红薯约可产热能635千卡，淀粉的营含蛋白质(蛋白质食品)11.5克、颗粒糖14.5克、红薯脂肪1克、淀粉的营磷100毫克、颗粒钙90毫克、红薯铁(铁食品)2克，淀粉的营胡萝卜素0.5毫克，另含有维生B1、B2、C与尼克酸、亚油(油食品)酸等。其中维生素B1、B2的含量分别比大米高6倍和3倍。特别是红薯含有丰富的赖氨酸，而大米、面粉恰恰缺乏赖氨酸。但是很多发人却还没有意识到。

根据科学研究，吃红薯是不会使人发胖的，相反红薯还是一种理想的减肥(减肥食品)食品。它的含热量非常低，比一般米饭低得多，所以吃了之后不必担心会发胖，反而可起到减肥作用。红薯中还含有一种类似雌性激素的物质，对保护人体皮肤，延缓衰老有一定的作用。

因此，国外许多女性(女性食品)把红薯当作驻颜美容(美容食品)食品。红薯生食脆甜，可代替水果(水果食品);熟食甘软，吃在嘴里，甜在心头。它既可作主食，又可当蔬菜(蔬菜食品)。蒸、煮、煎、炸，吃法众多，一经巧手烹饪，也能成为席上佳肴。

在上面的文章里面我们介绍了什么是红薯，我们知道红薯不但美味而且还能起到很好的食疗功效，红薯有减肥瘦身和保护心脏等效用，上文为我们详细介绍了颗粒红薯淀粉的营养价值。