民间食疗补血秘方

发布时间：2025-04-04 23:10:09 来源：你懂得网站 作者：休闲

补血法适用于血虚之人。民间秘方不是食疗血虚，不能用这种方法。补血所谓血虚，民间秘方即血少不够用，食疗常反映为全身性的补血血液亏损，或血液对人体某一部位的营养或滋润作用减弱。

中医民间补血饮食的六个秘方

血是人体最宝贵的物质之一，它内养脏腑，外濡皮毛筋骨，维持人体各脏腑组织器官的正常机能活动，使目能视、脚能步、掌能握、指能捏、神志清晰、精力充沛，这些都是血的功能。若血虚，不能营养人体，则面色无华、视力减弱、模糊、眼球干涩、关节活动不灵、四肢麻木、皮肤干燥、发痒、神志异常、头痛眩晕、惊悸、失眠多梦等，因此，必须重视补血。

补血方一

配方：牛乳250克，粳米100克，白糖适量。粳米淘洗干净，放入锅中，加清水，煮至半熟时，再加牛乳，煮至粥成，调以白糖进食。

功效：本方有大补阴血功效。适用于虚弱劳损，形体羸瘦。

本方出自《调疾饮食辨》、《本草纲目》等，原方用于“大补阴血”，“老人甚宜”，为滋补虚损常用方。若日久失于调摄，或久病失于调治，脏腑亏损，阴血亏虚，则见虚损，法宜大补阴血。方中以牛乳血肉有情之品为主，大能补阴血，益虚损 以粳米为辅佐，补牌以助牛乳之力，合用而成大补阴血之方。本方滋补之力较强，尤宜于虚损重症。

禁忌：本品滋润补益，对脾胃虚寒泄泻及痰湿水饮者不宜食用。

补血方二

配方：鲜乌贼鱼肉250克，桃仁15克，黄酒、酱油、白糖各适量。乌贼鱼肉冲洗干净，切条备用。桃仁洗净，去皮备用。乌贼鱼肉放入锅中，加桃仁、清水，旺火烧沸后加黄酒、酱油、白糖，再用小火煮至熟烂即成。

功效：本方有养血调经功效。适用于血虚经闭。

本方出自《陆川本草》，原方用于“妇人经闭”，为治疗血虚经闭的代表方，血虚冲任失养，血海空虚，则见经闭。方中以乌贼鱼肉为主，血肉有情之品，大能养血调经 以桃仁为辅佐，活血调经。两者合用，一养血以调经，一活血以调经，而以养血为主，故适用于血虚兼有血滞之经闭及血虚经闭。

《唐瑶经验方》以本方去乌贼鱼，加莲藕煮食，则活血调经之力增强，原方用于“产后血闭”。

禁忌：本方孕妇忌食。

补血方三

配方：鲜桑椹1000克，糯米500克。鲜桑椹洗净捣汁(或以干品300克煎汁去渣)，再将药汁，与糯米共同烧煮，做成糯米干饭，待冷，加酒曲适量，拌匀，发酵成为酒酿。

功效：每日随量佐餐食用。适用于肝肾阴亏消渴、便秘、耳鸣、目暗、瘰疬、关节不利等症。桑椹滋阴补血力强，辅以糯米补中益气，提高疗效。

补血方四

配方：羊乳250克，羊脂60克。羊乳、羊脂放入锅中，煮作羹食。

功效：本方有补虚劳，益精血功效。适用于虚劳羸瘦。

本方出自《食疗本草》，原方用于“补肾虚，亦主中风”，为补虚劳，益精血方。久病体虚，脏腑耗损，精血亏虚，则见虚劳羸瘦，法宜补虚劳，益精血。方中以羊乳为主，补虚劳，益精血 以羊脂为辅佐，补虚润燥以助羊乳滋补，合用而成补虚劳，益精血之方。本晶补虚滋润之力较强，对于虚劳羸瘦，肌肤枯憔者尤为适宜。

禁忌：本方温润补虚，对于外感未清及痰火内盛者不宜食用。

补血方五

配方：猪里脊、粳米各50克，花椒、食盐、茴香、香油皆适量。将里脊肉洗净，剁成肉末，入食盐、花椒、茴香、香油调拌，待用 粳米煮粥，粥将成时放入上述原料，再煮至肉熟米烂 每日2次。

功效：猪里脊即猪脊背上的瘦肉，结缔组织较少，质地细嫩柔软，无腥臊异味，入馔效佳。含蛋白质20%左右，并富含B族维生素和铁等，脂肪约为8%。

据中医古书记载，猪肉味甘咸性平，具有滋阴、润燥的功效。《本草备要》谓 “猪肉其味隽永，食之润肠胃，生津液，丰肌体，泽皮肤。”《随息居饮食谱》称 “补肾液，充胃汁，滋肝肾，润肌肤。”

配方中猪里脊滋阴血，润肌肤 粳米健脾益气 花椒、茴香既可调味，又可温中补虚。全方滋养阴血，补中益气，常服可收肌肤滑润光泽之效。

禁忌：痰湿内蕴者不宜服用。

补血方六

配方：鲜牡蛎250克。将其洗净，用黄酒、食盐、葱姜腌泡半小时后，取出，人火上烤熟，即可。佐餐食用。

功效：牡蛎的保健作用古已载之。我国明代《本草纲目》一书就记载 牡蛎“气味甘温无毒。煮食，治虚损，调中，炙食甚美，令人细肌肤，美颜色。”日本古书也记载牡蛎“甘温，无毒，去脾胃内热，消汗，止渴，解酒，补阴养血，久食皮肤娇嫩。”牡蛎的美容作用源于它所含的蛋白质、糖类、不饱和脂肪酸、维生素和微量元素锌、铜、碘、硒等营养物质，它们既能滋补强壮身体，又对皮肤起保健作用。

禁忌：尽管牡蛎营养丰富，但远离海边的人们是很难吃到牡蛎的。为了使更多的人受益，中国和日本科学家联合研制成“牡蛎精”。“牡蛎精”是通过先进的工艺处理，提取牡蛎中的有效成分制成的，它保留了牡蛎的营养，并使其更容易被人体吸收。

动物肝脏可补血 牢记六大食用原则

补血对女性来说是至关重要的事情。而动物肝脏因为具有丰富的维生素及矿物质等营养，被大家认为是补血的良品。但是有些人会说，动物内脏含有很高的胆固醇，会影响心血管健康。那到底如何吃动物肝脏才能吃得健康呢？

动物肝脏营养丰富

首先可以肯定的是，动物肝脏营养极其丰富，其他食物很难代替。动物肝脏中含有丰富的蛋白质，每百克猪肝含蛋白质21.3克，是猪肉的两倍。动物肝脏堪称食品中的“维生素A之王”。人们常吃的动物肝脏，其维生素A含量从高到低依次为：羊肝、牛肝、鸡肝、猪肝。

作为补血佳品，动物肝脏中铁的含量极高，以每百克可食部分计算，鸭肝含铁量最高，为23.1毫克，猪肝含铁22.6毫克，鸡肝含铁12毫克，鹅肝含铁7.8毫克，羊肝含铁7.5毫克。铁是构成血红蛋白的主要成分，人体缺铁可引起缺铁性贫血。动物肝中的铁不仅含量高，而且比较容易吸收。此外，常吃动物肝脏，可以为机体提供足够的造血塬材料，使人面颊红润、精神振奋。

动物肝脏有营养“缺点”

不过，动物肝脏虽然营养丰富，但也有不足之处。动物肝脏不仅胆固醇的含量较高，同时还是动物体内的主要解毒器官。食物中的有毒有害物质大多经肝脏进行代谢转化，然后排出体外。检测表明，健康动物肝脏中分散残存着很少量的有毒物质，是可以忽略不计的。

食用动物肝脏的六个原则

选用健康动物的肝脏

购买时应选择通过检疫的禽畜的肝脏，病死或死因不明的禽畜肝脏一律不能食用。健康动物的肝脏为红褐色，光滑，有光泽，质软且嫩，手指稍用力可插入切开处，做熟后味道鲜嫩。

食用前需彻底清洗

先将动物肝脏放在自来水下冲洗几分钟，再浸于冷水中浸泡30分钟，然后取出放清水中清洗干净。如果需立即进食，可将肝脏切成块，放在清水中用手轻轻抓洗，然后取出置于塑料或金属漏盆中，在自来水龙头下冲洗干净。

烹调时要煮熟炒透

烹调时切忌“快炒急渗”，更不可为求鲜嫩而“下锅即起”。要做到煮熟炒透，使猪肝完全变成灰褐色，看不到血丝才好，以确保食用安全。

摄入应适量

以猪肝为例，每周食用两次，每次50～100克，即可满足机体对铁、维生素A的需要。

不可与维生素C片同食

动物肝脏内含有丰富的锌、锰、铜等微量元素，若与维生素C片同食，会发生化学反应，导致维生素C被氧化生成脱氢抗坏血酸而失去正常功效。

少吃含饱和脂肪酸高的其他食物

吃动物肝脏特别是猪肝时，应少吃含饱和脂肪酸高的其他食物，如动物油、肥肉、奶油、黄油、全脂奶等，以避免这些食物中的饱和脂肪酸促进人体对猪肝中胆固醇的吸收。可以在吃猪肝的同时，吃一些大豆及豆制品，因为其中含有的豆固醇结构与胆固醇类似，可以减少人体对胆固醇的吸收。

破除补血6大错误传言 教你正确补血法

很多女性都喜欢补血，因为气血好，不用化妆脸色都会红润动人。对于补血的一些说法中，是否存在着一些错误的理论，这个大概就不是很多人知道了。今天小编为大家破出一些关于补血的错误传言，并告诉大家如何正确补血。

传言1：贫血好转得停服铁剂

贫血者按照医生的指示服用铁剂，一旦贫血情况好转或者稳定，便立即停止服用，这是错误的。因为这样做很可能会导致贫血的再次发生。正确的做法是服用铁剂治疗缺铁性贫血，等到贫血症状稳定后，再继续服用6到8周，以使身体储存足够的铁。

传言2：红糖补血能代替贫血治疗

民间一直流行红糖水补血的说法，女性在月经期或者生产过后，都经常会喝红糖水来补血。但专家却指出，红糖水并不能补血。

专家说，红糖并不存在人们经常说的那种“益气养血”、“促进子宫收缩，排出宫腔内淤血，促进子宫康复”等神奇疗效，实际上红糖并没有补血的有效成分，相反，如果红糖提纯不够，里面还可能会有杂质。

传言3 ：补血保健品能代替贫血治疗

贫血确切的来说是—种症状，而不是疾病。治疗的时候必须首先要明确是缺铁性贫血。市面上出售的各种补血保健品，虽然都含有一定量的铁质，对缺铁性贫血也只能作为辅助治疗，因为含铁量比较低，是不能代替正规的补铁措施的。

传言4：蔬菜水果无益补铁

很多人都不知道多吃蔬菜、水果也可以补铁。蔬菜水果中含有丰富的维生素C、柠檬酸和苹果酸，这些物质可以和铁形成络合物，帮助铁在肠道中溶解，利于人体对铁的吸收。

传言5： 咖啡与茶多喝无妨

女性如果过量嗜饮咖啡和茶，就有可能导致缺铁性贫血。这是由于茶叶中的鞣酸以及咖啡中的多酚类物质可以和铁生成难以溶解的盐类，从而妨碍铁质的吸收。所以，女性喝咖啡和茶一定要控制好量，一天不要超过两杯。

传言6：多吃肉对身体不好

有些人会被一些广告中宣传的肉食损害健康所误导，只知道植物性食品的保健功效，却忽视了动物性食品的摄入，这实在是很不明智的。

事实上，动物性食物不仅含有丰富的铁质，吸收率也可以达到25%。反而植物性食品中的铁会被食物中的植酸盐、草酸盐等消耗，导致吸收率很低，只有3%左右。所以，经常不吃肉的话就容易出现缺铁性贫血，日常的饮食中，肉类与蔬果都应该合理摄取。

了解这些补血的误区可以帮助我们更好的掌握补血的知识，及时对错误的做法作出改善，有助于身体尽快恢复健康。

结语：这个世上女人最不能缺的不是华服，不是珠宝，而是我们身体的血液！女人若要追求美丽，就一定要注重补血！

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