食物中毒了？吃下它立马解毒

发布时间：2025-04-04 23:03:58 来源：你懂得网站 作者：时尚

食物中毒的食物解毒食物

腊肉香肠解毒食物：深色蔬菜

每到冬季，家家户户都会自己做香肠、中毒腊肉，吃下既能成为待客的立马一道好菜，而且保存时间长。解毒香肠、食物腊肉还是中毒一种百搭食物，可以单炒、吃下蒸着吃还能配其他的立马蔬菜。制作经过就是解毒把新鲜肉类经过腌渍、熏制、风干、烘烤等工艺后，可以获得独特、浓郁的香气和味道，在这个过程中，常常会产生苯并芘、杂环胺、亚硝胺等致癌物。所以一般情况下不建议多吃的。

但是要完全控制不吃腊味还是很艰难的，对此某营养科主任说“吃腊肉时可搭配卷心菜、蒜苗、苋菜，且配菜颜色越深越好。”这是因为青菜中的纤维素，能够促进排便，还能将身体中的有毒物质排出。另外，青菜中含有维生素C，在体内会形成一种透明质酸抑制物，具有抗癌作用，可使癌细胞丧失活力。双管齐下，以达到防癌抗癌的作用。

油条解毒食物：豆浆

油条是一种经高温加热过后的高热量食品，很多人早餐喜欢吃油条。它味香，而且食用起来方便。但是在食用过程中，油条中的明矾就会被人体吸收，对神经细胞产生损害，长久以后可能还会加大老年性痴呆的风险。

但是，在食用油条时搭配豆浆，就会一定程度缓解毒性。这是因为豆浆中含有卵磷脂，可以适当解除油条中的毒性。虽然如此，但是早餐还是应低油健康为主，油条豆浆还是少吃为妙。

酸菜解毒食物：奇异果

腌制的酸菜，能在化学反应的作用下散发酯类的清香和酸爽的味道，能够促进人们的食欲，因此深受人们欢迎。但是正常的蔬菜经过腌制后，会产生较多的草酸和钙，食用容易在泌尿系统形成结石，不仅如此，酸菜中的亚硝酸盐也是损害健康的一大物质。

因此，要想健康吃酸菜，可以在过完“嘴瘾”后，再来上几个奇异果，它里面含有的维生素，可以使亚硝胺的合成遭到阻断，减少其危害。

另外，腌制酸菜时要注意时间，腌制品在被腌制的4—8天内亚硝酸盐含量最高，第9天后开始下降，20天后开始消失，这个时候食用就是最安全的。

方便面解毒食物：西红柿

对于上班族，方便面一定是他们的熬夜佳品。方便面之所以这么遭人“嫌弃”，因为它属于高盐、高脂、低营养的一类食物，而且面饼经过油炸后油脂含量达到16%~20%，是人们减肥的克星。

但是，方便面的害处也不是不可挽回的，吃完后来个西红柿或者苹果，它们里面有抗氧化、清除自由基的作用，能适当减低它的危害。

食物中毒的解毒食谱

一、腐肉中毒

症状：恶心呕吐，胸膈饱满，腹痛腹泻，发热，震颤休克;严重时可由于脱水而引起肌肉痉挛，循环衰竭。

治疗：

1.大蒜头一只(去精皮)，马齿苋250克，共捣烂，开水冲连渣服。

2.紫苏叶50克，水煎浓汁，将两汁搅匀服用。

3.赤小豆30克，烧炭存性，研细末，开水送服。

二、鱼蟹中毒

症状：恶心呕吐，以胸烦闷，面肿，腹痛腹泻，严重时可因脱水过多而休克。

治疗：

1.紫苏叶100克，生姜15克，共捣烂，温开水调匀，取汁服。

2.桔皮10克，大黄6克，朴硝10克，加水120毫升煎至60毫升，取汁服。

3.冬瓜适量，揭烂绞汁200毫升服。

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