适量吃韭菜好处多多！

发布时间：2025-04-04 01:14:24 来源：你懂得网站 作者：探索

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韭菜是适量温性食物。李时珍的吃韭菜好处多《本草纲目》中记载：韭菜味辛、微酸、适量温、吃韭菜好处多涩。适量而温性的吃韭菜好处多食物最适合现在的季节食用。根据祖国医学“春夏养阳”的适量理论，此时可适当吃些葱、吃韭菜好处多姜、适量蒜、吃韭菜好处多韭菜、适量芥末，吃韭菜好处多能祛散阴寒，适量助春阳升发。

韭菜含有丰富的膳食纤维，能增加肠胃蠕动，对于防治便秘、痔疮等非常有效果。

韭菜含有挥发油和含硫化合物具有促进食欲、杀菌、降血脂的功效。韭菜有种特殊的香气就是因为含有挥发油。因此，古人也用韭菜外敷治病。

韭菜含有丰富的维生素。韭菜的维生素A和B的含量高于一般蔬菜，维生素B和C的含量高于西红柿。维生素含量高的食物非常适合孩子吃，只要孩子不是在湿疹急性发病期就可以食用。并且有利湿疹减少发作。

韭菜是绿色食物适宜养肝，中医认为春季养生里最重要的就是养肝。孙思邈记载：“韭味酸，肝病宜食之。二月、三月宜食韭，大益人心。五月勿食韭，损人滋味，令人乏气力。”（这里的二三月、五月指的是阴历）

另外，韭菜对于肠胃虚弱的人要少吃。早春的韭菜不适合生吃。总之，韭菜作为常用蔬菜，最适合吃的时节是春节，秋冬次之，夏季最好少吃。

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