可能大家都知道肉末蒸蛋这道菜是肉末典型的南方菜，肉末蒸蛋这道诱人口水的蒸蛋地道南方菜其实做起来那是相当的简单，闲话少叙，法及我们捋起袖子，功效现在就开始吧，肉末看看究竟这道简单又营养好吃的蒸蛋“肉末蒸蛋”是怎么做出来的呢？

材料：

鸡蛋3个 盐1/4小匙 料酒几滴 凉开水180-200克 调味汁：肉末，少许酱油，法及雨露，功效鸡汤，肉末香油、蒸蛋香醋、法及生抽

具体做法：

1.肉末的功效做法：将香菜切成碎

2.猪肉绞成馅。

3.热锅倒油，肉末不用很多，蒸蛋八成热的法及时候将肉末倒入锅中，煸炒出香味。之后加入切好的葱姜辣椒碎，继续翻炒。

4.炒出香味后加入一小勺（炒勺）甜面酱，继续翻炒（因为甜面酱偏咸，没有加盐）加入香菜，翻炒，关火出锅，浇在蒸好的蛋羹上。

5.蒸碗上包上耐高温保鲜膜或盖上盖子，入蒸锅。大火上汽后转中小火蒸10分钟，关火后略焖。5，将调味汁入锅干煸到香味出来，肉末成熟，撒在鸡蛋羹上即可食用。

功效及作用：

肉末蒸蛋这道菜有良好的养血生精、长肌壮体、补益脏腑之效，尤其是维生素A含量高，除对产妇有良好的滋补之效外，对维生素A缺乏症也有很好的治疗作用。肉末蒸蛋原料常见，做法简单，有良好的养血生精、长肌壮体、补益脏腑之效，尤其是维生素A含量高，对产妇有良好的滋补之效。

通过以上了解，我们了解了肉末蒸蛋的做法。其实做法相当简单，你完全可以掌握这道菜的做法，以便大显身手。还有肉末蒸蛋这道菜所具有的营养价值更是不用多说，希望我的介绍会对大家有做帮助！