如何挑选粉条
四字口决记牢，选粉轻松挑粉条.哪四个字？看，何挑闻，选粉折，何挑烧.
一看，选粉
首先看光泽，何挑优质粉条呈半透明状而且有光泽，选粉掺杂其它原料的何挑粉条，颜色虽然很白，选粉但是何挑没有光泽.你看这个优质粉条就明显比这个劣质粉条看着透亮.再看颜色，优质粉条颜色偏黄，接近淀粉原色.你看这个粉条就白得不自然，有可能是添加了吊白块的粉条.遇到这样的粉条，你最好不要购买.最后看形状，优质粉条整齐，断头很少.劣质粉条不整齐，中间有很多断头.二闻，
优质粉条有豆薯类淀粉应有的香味，没有任何异味.劣质粉条没味或者有异味.三折，
优质粉条柔韧性好，你看折成这样都不会断，劣质粉条柔韧性差，稍微一折就断了.四烧，
在条件允许的情况下，可以征得商家的同意，取一小截粉条，烧一下看看.劣质粉条火苗很旺，伴有噼噼啪啪的声音，这是因为里面添加了杂质，优质这个火苗很小，没有噼噼啪啪的声音.因为纯淀粉制品燃烧比较困难.看，闻，折，烧.不仅操作简单，准备率也非常高.即便没有条件烧，通过看，闻，折也能准确识别优劣粉条.鉴别粉条的几个步骤，都很简单，没有复杂的工序，唯一需要用到的就是一个打火机，很容易实施吧！
食物的新鲜程度与口感和营养是有一定的关系的，所以在购买的时候一定要注意选择，上面就是对什么样的粉条好的一些介绍，这样在购买的时候就能够买到更加符合自己口味的食物了。
(责任编辑：百科)
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