看形状、选好颜色

根为圆柱形，何挑长30～100cm，选好直径0.6～3.5cm，何挑外皮松紧不一。选好真甘草表面为红棕色或灰棕色，何挑假甘草的选好表面一般为黑色和土棕色；

看纹理

真甘草有纵皱纹、沟纹及皮孔，何挑有稀疏的选好细根痕，假甘草的何挑纵横纹不太明显，皮孔横生；

看切面

真甘草质坚实而重，端切面中央稍下陷，略显纤维性，粉性足，具放射状纹理、有裂隙，断面有一明显的环纹和菊花心，形成层环纹明显。假甘草断面具有很明显的纤维性，粉性小，没有备环纹和菊花心。

闻气味

真甘草气香、味甘甜，假甘草气微，尝之较苦。

通过对什么样的甘草好的介绍以后，相信很多人都知道自己以前在购买的时候可能没有挑选好，所以回家吃起来并不是那么的美味，了解以后我们以后在购买的时候可以按照这样的方法去试一试。

(责任编辑：综合)