猪肝就是吃猪处动物猪的肝脏，猪肝不但可以用来食用而且还含有丰富的好处和坏营养，经常吃猪肝是吃猪处可以起到很好的保健养生功效，猪肝有明目和补血的好处和坏效用，常吃猪肝还可以起到预防癌症等好处呢，吃猪处但是好处和坏我们也不能吃太多的猪肝，因为食用过多的吃猪处猪肝会导致我们出现高血压和心脑血管的疾病。

好处：1明目，好处和坏治脚气病。吃猪处猪肝中含有大量的好处和坏维生素A，能有效地治疗夜盲症，吃猪处缓解眼疲劳，好处和坏呵护眼睛健康，吃猪处同时，好处和坏维生素A是吃猪处治疗脚气病的良药。

2：解毒。猪肝本身是解毒器官，里面有许多解毒的酶，适当地吃一些猪肝，对身体解毒很有帮助。但多吃就适得其反。

3：补血，增强抵抗能力。猪肝中含有丰富的铁元素，起到补血效果，猪肝中还具有一般肉类食品不含的维生素C和微量元素硒，能增强人体的免疫反应，抗氧化，防衰老，并能抑制肿瘤细胞的产生，也可治急性传染性肝炎。

坏处：1导致动脉硬化和加重心血管疾病，尤以高血压、冠心病。猪肝中含有高胆固醇，吃过多的猪肝会加重心血管疾病。

2引起中毒或者过敏。猪肝是猪体内的主要解毒器官。食物中的有毒有害物质大多经肝脏进行代谢转化，然后排出体外。猪从出后到屠宰中间用了不少的药物来治疗一些疾病，还有疫苗的注射。大量的药物残留都集中在肝脏上，多吃可能会引起中毒或过敏。

在上面的文章里面我们介绍了什么是猪肝，我们知道猪肝不但好吃而且还含有丰富的营养，常吃猪肝可以起到很好的保健功效，但是我们在食用猪肝的时候一定要有所控制，上文为我们详细介绍了吃猪肝的好处和坏处有哪些。