发芽的土豆能吃吗
发布时间：2025-06-20 14:25:55 作者：玩站小弟 
我要评论
我要评论土豆，我想没有几个小孩子不喜欢吃的吧！而且基本上是从小吃到大，可是却永远都吃不厌的一种深受广大群众所喜爱的一种四季常见蔬菜了！无论是土豆丝还是土豆片或者土豆泥甚至还有红烧土豆等等！可以说是土豆的做法有
。
马铃薯又名洋芋、土豆、发芽山药蛋，土豆是发芽世界上主要粮食作物之一。马铃薯营养丰富，它所含的蛋白质和维生素C、维生素B1、维生素B2比苹果高得多，钙、磷、镁、钾含量也很高，尤其是钾的含量，可以说在蔬菜类里排第一位。马铃薯只含0.1％的脂肪，是所有充饥食物中最少的，每天多吃薯类，可以减少脂肪摄入。马铃薯中含有大量的优质纤维素，有预防便秘和防治癌症等作用。
马铃薯是人们常吃的食物，收获后多在窖内堆藏，但在贮藏期间，如果存放时间长，温度较高，有阳光直射到马铃薯表面，都可能促使其长芽。人如果吃了发芽的马铃薯，会出现恶心、呕吐、头晕和腹泻等中毒症状，严重时还会造成心脏和呼吸器官的麻痹，甚至死亡。
发芽的土豆中含有一种对人体有害的生物碱称龙葵素，它对人体胃肠粘膜有刺激作用，并有溶血及麻痹呼吸中枢的作用。发芽土豆的芽眼、芽根和变绿的部位含量更高，人吃了会有咽喉痒、恶心、呕吐、腹痛等症状，重者会死亡，故发芽的土豆不能吃。 *不吃未成熟的青皮土豆。 *对于土豆上已稍有发芽、发青的部位及腐烂部分应彻底清除。如果土豆发青的面积较大，发芽的部位很多，应把这个土豆扔掉。 *去皮后的土豆切成小块，在冷水中浸半小时以上，使残存的龙葵素溶解在水中。 *利用龙葵素具有弱碱性的特点，在烧土豆时加入适量米醋，利用醋的酸性作用来分解龙葵素，可起解毒作用。 *烹饪土豆要烧酥、烧透，利用长时间的高温，起到部分分解龙葵素的作用。 如果吃土豆时口中有点发麻的感觉，则表明该土豆中还含有较多的龙葵素，应立即停止食用，以防中毒。 有报道，孕妇若吃进太多的龙葵，可能会使胎儿出现畸形，所以孕妇应特别小心。
所以，发了芽的土豆千万不要吃啊！不要觉得花了钱就舍不得，要是吃了后生病的话反而就是得不偿失了呢！
相关文章
珍珠粉是一种比较昂贵的东西，珍珠粉一般只有药材才有卖。珍珠粉是一种很好的东西，珍珠粉是具有美容护肤的最佳武器，是很多爱美人士不穿的护肤法宝，而珍珠粉不仅仅可以外用还可以拿来内调的，对人体健康来说，是有2025-06-20
婴幼儿每天都洗澡好不好呢？这个是很多父母们每天都会争议的事情，也是一件疑惑大的问题，一些人觉得夏季的时候每天给孩子洗澡是最好的，如果不给孩子洗澡的话孩子的身体就会脏脏的，臭臭的，但是 一些家长却认为孩2025-06-20
炎热的夏天即将到了，很多的小孩子总是爱出汗，由于小孩子分泌物比较旺盛，这时候很多的妈妈们往往会采用爽身粉和润肤油来给孩子涂抹，特别是孩子的颈部周围要小心了，因为这个时候孩子容易出汗，加上孩子不及时擦拭2025-06-20
婴儿出现任何异常现在，都会揪住每个家长心，不少的家长反应婴儿呼吸不畅，这一现象究竟是怎么回事呢？婴儿刚出生的健康总是比较虚弱的，也是很受大家关心的，出现呼吸不顺畅，有很多种原因，最主要的可能是感冒鼻塞2025-06-20
拥有平坦紧实的小腹是每个女人的追求，肚子很容易囤积肉肉，可是减起来却很艰难。睡觉前的时间是减肥的好时机，抓住机会找到适合自己的减肥方式，减肥就会事半功倍。百式A. 仰躺与练习垫上，双手置于身体两侧，双2025-06-20
很多家长在宝宝成长的过程中最担心的就是宝宝对营养的吸收，很多家长在遇到宝宝手心容易出汗的现象就会盲目的给宝宝补充微量元素，其实引起宝宝手心出汗的原因很多，一定要掌握好原因在及时进行调整，有的时候过度滋2025-06-20
最新评论