柿子椒是高血配菜中很重要的蔬菜，它按颜色可分为青柿子椒、吃柿红柿子椒和黄柿子椒，高血他们都颜色鲜艳在做配菜的吃柿时候能够让这盘菜看起来更有食欲，色泽也好看。高血它吃起来不是吃柿很辣，但却含有很多的高血营养，主要有维生素、吃柿微量元素等，高血常吃柿子椒能够改善牙龈出血、吃柿消化不良、高血呕吐和拉肚子等症状。吃柿

高血压是高血现在的高发病，它经常发病在肥胖和老年人的吃柿身上。高血压患者是高血可以吃柿子椒的，它不会产生任何的副作用。高血压要注意吃的东西中少盐、少脂肪。同时一定要戒酒，这样才能更好的控制血压。

柿子椒+沙拉酱

将柿子椒切成条状，炭烤到九成熟；如果没有炭烤条件，也可以将柿子椒煮熟，直到表皮起泡、裂开，将熟了的柿子椒剁碎放在碗中或盘子里，冷却10分钟，剥去外皮，将西红柿丁和切碎的芹菜与之混合，放少许蒜末、葱花和香料末，再加入一匙柠檬汁，也可以橙汁代替，放两匙盐、4匙橄榄油、几匙紫苏叶拌匀，此道菜下饭。

柿子椒+紫苏

仍然是炭烤熟的条状柿子椒，加入橄榄油、少许盐和大量的紫苏末，拌匀，做法再简单不过，且味道也很不错。

柿子椒杂烩

选择各种颜色的柿子椒，如黄色的、红色的、和绿色的，切成小方块，加入蒜末和香菜末，两匙份量的红色洋葱丁，再浇上2-3匙的橄榄油，和几匙红酒，依个人情况酌量，将拌匀后的柿子椒放入锅中，加热3-3分钟，若是再和炭烤的熟鸡胸肉拌在一起，就成了一道颜色诱人、味道鲜美的开胃小菜。

烹饪指导

1. 柿子椒适用于炒、拌、炝做菜，如“五彩鸡丁”、“青椒炒肉丝”、“糖醋青椒”等。

2. 维生素C不耐热，易被破坏，在铜器中更是如此，所以避免使用铜质餐具。

3. 在切辣椒时，先将刀在冷水中蘸一下，再切就不会辣眼睛了。

4. 青椒独特的造型与生长姿势，是喷洒过的农药都积累在其凹陷的果蒂上，因此清洗时应先去蒂。

柿子椒和尖椒是不一样的，柿子椒没有那种辛辣的味道，所以适合高血压病人吃，如果是尖椒高血压就不能吃，吃了以后会引起血压升高。因为高血压的病人不能吃辛辣刺激的食物。就算是普通人也不能多吃辣椒，否则会引起痔疮、口腔溃疡、食道炎等疾病，所以食用辣椒是要适量的。