糖尿病人能吃毛豆吗

发布时间：2025-06-20 10:56:06 来源：你懂得网站 作者：探索

其实说到毛豆这种食物，糖尿很多人都是病人了解的。而且在大部分人的毛豆现实生活中吃到毛豆的机会还是比较多的。毛豆其实就是糖尿黄豆的嫩种，味道是病人非常不错的，所以喜欢吃毛豆的毛豆人还是比较多的。那么，下面就来说说糖尿病人是否可以吃毛豆这个问题。

糖尿病人能吃毛豆。糖尿病人可以吃毛豆，但一定要适量.毛豆属于鲜豆类蔬菜，它的伙伴还有豇豆、豌豆、扁豆、四季豆等。与其他蔬菜相比，它们的蛋白质含量平均为4%，胡萝卜素普遍较高，含有丰富的钾、钙、铁、锌、硒等，维生素B2含量与绿叶蔬菜相似。而在鲜豆类蔬菜中，毛豆的营养特点又是比较突出的。

中医认为，毛豆性味甘、平，具有健脾除湿、润燥解毒的作用。其营养丰富，含有蛋白质、钙、铁、维生素等多种营养成分。由于其具有补气健脾的食疗功效，非常适宜脾胃虚弱的老人食用。

注意事项

一般人群均可食用，尿毒症患者忌食，对黄豆有过敏体质者不宜多食。一定要将毛豆煮熟或炒熟后再吃，否则，其中所含的不利健康的抗胰蛋白酶和凝血酶会引起中毒。

食疗作用

毛豆味甘、性平，入脾、大肠经，具有健脾宽中，润燥消水、清热解毒、益气的功效，主治疳积泻痢、腹胀羸瘦、妊娠中毒、疮痈肿毒、外伤出血等。营养学家说：吾人每天必须摄取蛋白质，其无力付出高价去买肉食或牛乳，那么不如以廉价去买毛豆食用，即能达到摄取蛋白质的目的。新鲜的毛豆，在医疗上，也有许多用途，与成熟後的黄豆，不相上下，兹将毛豆的功用略述於後∶毛豆冶消瘦∶据营养学家报导，毛豆是黄豆的嫩身豆，其中所含的卵磷脂成分很丰富，在科学家的实验中，曾以饲养小白鼠，结果得到体重增加，发育良好的成绩。毛豆所含的卵磷脂也相当优越。

综上所述，我们也就可以了解到，对于糖尿病人而言，其实是可以吃毛豆的。不过我们的糖尿病人在吃毛豆的时候一定要控制好自己的一个食用量，切不可吃得过多，那样对糖尿病人的身体就会是有害处的。其实在糖尿病人的日常生活中还有很多食品是可以吃的，比如一些新鲜的蔬菜等等。

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