炖牛肉怎么做才好吃？家常炖牛肉的小窍门
炖牛肉怎么做才好吃？家常炖牛肉的才好吃家常炖小窍门
牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，牛肉能提高机体抗病能力，窍门对生长发育及手术后、炖牛病后调养的才好吃家常炖人在补充失血和修复组织等方面特别适宜。寒冬食牛肉，牛肉有暖胃作用，窍门为寒冬补益佳品。炖牛中医认为：牛肉有补中益气、才好吃家常炖滋养脾胃、牛肉强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效。适用于中气下陷、气短体虚，筋骨酸软和贫血久病及面黄目眩之人食用。
家常焖牛肉的几个小窍门：
1、焖炖得时候最好不要频繁揭盖子，这样不仅引起温度变化，而且肉中的芳香物质会随猛煮时的水气蒸发掉，使香味减少。
2、在焖炖的过程中，最好一次性加够水，少加水。以水微微漫过为佳，这样最后焖出的牛肉汤汁滋味才会更加醇厚。
3、实在要加水，最好加开水。牛肉含有大量的蛋白质和脂肪，遇冷后，汤的温度发生变化，蛋白质会凝固，肉骨表面空隙也会收缩，不仅不易烧烂，而且鲜味也会降低，所以只能加开水。
4、不要太早放入盐，焖牛肉加少许干山楂片、陈醋可以使肉质更容易炖烂。
5、牛肉的最佳拍档之一是洋葱，加一点洋葱一起烧，不仅可以去除肉腥味，也会使牛肉更加鲜香。
6、肉块要切得稍稍大点。牛肉内含有可溶于水的呈鲜含氮物质，焖肉的时候释出越多，肉汤味道越浓，肉块的香味则会相对减淡，因此肉块切得要适当大点，以减少肉内呈鲜物质的外逸，这样肉味可比小块肉鲜美。
7、不要一直用旺火猛煮。因为一是肉块遇到急剧的高热，肌纤维变硬，肉块就不易煮烂。
(责任编辑：探索)
女人恋爱过早竟致癌症缠身
女性经期肚子疼怎么办呢？
外阴白斑症状有哪些危害
女人游泳注意事项有哪些？
女人身上一部位“危机四伏”推荐文章
-
瑜伽是目前在女性中很流行的一种健身减肥方法。练习瑜伽不仅可以帮助塑造完美的体型，还能更好地调养身心、平心静气。不同的瑜伽动作可以对身体的不同部位进行调理，那么什么动作适合于瘦腿呢？一： 瘦腿的瑜伽动作
...[详细]
-
痛经伴随着很多女性的月经期，想要远离痛经也不是件简单的事，很多人用偏方没有效果，也容易伤害到自己的身体，相信很多女性饱受痛经的困扰，尝试了多种治疗痛经的方法都无效果，这个时候就该看看自己是否走入了治疗
...[详细]
-
一般来说女性在进入青春期的时候就会出现第二性征，这时候女性自身都是非常关心自己的身体变化的，特别是自己生殖器官的变化是最为重视的，这都是比较正常的现象，那么小阴唇大小不一是正常现象吗？这也是很多女性关
...[详细]
-
妇科疾病是女性常见的疾病类型。特别是容易出现阴道炎等方面的疾病问题。严重的话会导致阴道肿痛疼的。那么如何才能缓解女性出现的阴道肿痛呢？是什么原因导致的女性出现的阴道肿痛的情况呢？小编搜集了一些关于治疗
...[详细]
-
中医理论中，将人们的体质分为九大体质，湿热体质就是其中之一。人们长期生活在潮湿阴暗的环境中、经常食用生冷的食物，都有可能造成湿热体质的出现。湿热体质是很多身体疾病的根源。那么湿热体质的表现症状及调理方
...[详细]
-
卵泡存在于女性的卵巢当中，卵泡如果发育不好的话，那么就不能让女性正常的排卵，即便是能排卵那么卵子的质量也会非常差，很可能导致女性不孕。还有一种情况就是虽然女性可以正常怀孕，但是也容易出现流产或者是死胎
...[详细]
-
现在的女性都特别讲究卫生，所以对于自己的私密处，很多女性都会选择每天都要通过冲洗，保障自己这个部位的健康，清洁，所以有很多女性，想通过苏打水冲洗阴道，因此想了解一下浓度是多少？下面就详细介绍了苏打水冲
...[详细]
-
现在电脑、手机、电视可谓是走进了千家万户，因此，一种新型的皮肤病应运而生——辐射斑。当然，辐射斑不仅仅局限于电脑等电子产品，紫外线也是其重要的形成因素之一。年轻人去除辐射斑的方法有哪些呢？下面就一起来
...[详细]
-
每一个女性对自己的身材要求都非常高的，胸部是最能展现女性曲线美的部位，但是在生活中很多女性由于发育问题以及平时的饮食原因，就会导致胸部不够丰满的现象，这样会严重的影响着自己形象，但是想要更好的改善要掌
...[详细]
-
女性在月经期间的时候身体是比较虚弱的，很多女性应该都知道，在月经期间的时候是不能做太剧烈的运动的，比如说，跳远和长跑等这些剧烈的运动都不适合月经期间来做，但是对于想要减肥的女性来说可能等不了那么久，但
...[详细]
热点阅读
